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| 本週主題 | | ![]() | ![]() | 家常韓式小菜DIY
 在沉迷韓劇與韓國各式流行商品的同時，要是遺漏了韓國享譽國際、極富盛名又美味的傳統小菜，或是不知道台北有一條應有盡有的「韓國街」，可就絕對稱不上是個夠份量的哈韓族了！
說起這韓國小菜──尤其是泡菜，可是韓國人家庭必備、每日必食的營養開味聖品，早期多取材自山野中的野菜與因地理環境而盛產的豐富海產來製作小菜，是韓國人每日餐桌上名符其實的「山珍海味」，每餐都得來個四五碟才提得起勁吃飯。
韓式小菜美味的關鍵除了食材挑選、揉拌、醃漬與發酵之外，能具有如此爽口與香辣甘醇誘惑的最大原因來自於那完全以陽...
韓國街 超人氣採購密技
近期來，韓劇在台灣發燒，同時刮起了一陣哈韓風，大大的影響了我們的整個餐飲與流行服飾界。位於台北縣永和的中興街，短短不到一公里路程，延路清一色韓國商品店，專賣韓國食材與流行服飾，讓「韓國街」的名號不脛而走。
韓國街（中興街）早期是一個韓國華僑聚集的地區，這些原籍山東的華僑原本在韓國居住之時，大多互相為親朋好友或街坊鄰居，各自回到台灣後也為了彼此方便照應都選擇了此街定居，華僑慢慢的聚集了整條街，久而久之便形成了特殊的文化風貌。當時中興街幾乎有九成的居民為韓國華僑或韓裔人士，現在大概只佔一半不到的人口。
定居之後，他們多以做生意為生計，開始從東亞地區進口貨品來台灣販售，因為大部分以韓國進口為主，因此韓國街也就慢慢的形成了。
• 商品繁多 價格實惠
早在二十多年前尚未開放進出口的當時，韓國街的華僑們多開設委託行跑單幫，專門進口當時流行的韓國冬菇及毛毯，而現在商品則以貨櫃進口，逐漸成為國內韓國商品服飾最大批發中心。
早期專賣的韓國貨，舉凡衣、衫、裙、褲、蠶絲被、人蔘、香菇、辣椒粉等，五花八門，琳瑯滿目，應有盡有，但價格均不便宜，現在則因為大量進口壓低了成本，各項商品的價格幾乎都與本地貨相差無幾，尤其幾項具有特色的商品像是電毯、泡菜、辣椒粉……等更可說是價廉物美，物超所值不容錯過。
韓國的進口食品中之前以泡菜、人參、香菇最為知名，現今更有許多新開發的產品也成為主流，其中以具有養生功效的茶類最受到歡迎，像是柚子茶、薑茶、松子茶。單價較高的高麗人參銷售也不再像以前，取而代之的是價錢較便宜、口味較新奇的新開發衍生商品，例如參雞湯、參雞粥、參茶、參精，都是與傳統高麗參同樣具有補氣養生功效的新商品。
韓國食材是目前韓國街販售項目的最大特色，項目齊全口味道地，許多韓僑也都會到這裡購買材料，想要自己做韓式料理的話，可唯有這裡可以一次購齊韓式材料喔！
韓國街，怎麼走？
位於捷運頂溪站前的郵局口，就是名聞遐邇、享譽全台的韓國街了。
公車指引∼頂溪站
橘3、5、57、214直達車、227、242、248、297、304、311、624、706、809、台北客運51。
韓國小菜 常用材料搜密
小菜DIT
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| 特別推薦 | | ![]() | ![]() | 體驗【大長今】的劇中美味
 伴隨韓劇動人的愛情故事，台灣掀起了一股韓國風。以往大家熟悉的韓國料理，不外乎烤肉、泡菜、石鍋飯等，但是從韓劇中許多用餐的場景，您可以看到一桌子五顏六色的菜色，似乎比印象中的韓式料理更具豐富性。近來又隨著電視劇『大長今』紅透半邊天，更引起台灣民眾對韓國美食的高度關注，也想一嚐劇中的夢幻宮廷美味！由於宮廷料理用料特別，作法繁複，即使在韓國也不常見，為了滿足大家的好奇心和口腹之欲，本單元就帶大家一窺正統的韓國宮廷美食，為您揭開韓國宮廷御膳的神秘面紗！
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