麥當勞砸上億元打造外送服務
 整合三大系統 搞定每天兩千份外送
過去如果想點外送披薩，必須自行找出離家最近的外送店電話撥打，但麥當勞現在推出更便利的方式，提供通用的訂餐電話，顧客打進去，最多經過三個步驟，就可點餐完畢，三十分鐘內就能享受外送的大餐了。
撰文╱童儀展
深夜十一點，小王（化名）依舊在公司如火如荼趕工當中。然而忙於加班的他卻忘了替自己留點食物，此時他不僅晚餐沒吃，就連宵夜也快趕不上。即使現在想叫個披薩來吃，站起來向辦公室左顧右盼，卻只有小貓兩、三隻，怎麼算也划不來。「不必擔心，有麥當勞歡樂送服務，在大台北地區只要撥打專線電話，即使是一包薯條，我們也送，」台灣麥當勞總裁李明元說，麥當勞的歡樂送沒有最低外送門檻，營業時間也最長（從早上六點到晚上十二點），只要加付外送費，消費者就能享受美味送到家的服務。
事實上，麥當勞歡樂送可是花費上億元所打造出的整合資訊、通訊與物流三大系統頂尖服務。
用通用電話號碼點餐
在門市的點餐資訊部份，麥當勞整合餐廳與ＩＴ資訊平台、ＰＯＳ系統整合ＰＤＡ點餐，同時後端廚房還有監視器，讓每筆外送訂單一目了然。此外，這還是一套雙向系統，例如某間門市的冰炫風機突然無法使用，服務中心就能立即得知，因此當顧客想訂餐時，就能告知這個產品現在無法提供，讓門市任何狀況可以立即回饋到服務中心。
過去如果想點外送披薩，必須由點餐者自行找出離家最近的外送店電話撥打。麥當勞則推出了更便利的方式，提供一組通用的電話號碼，讓客人打電話訂餐。而且顧客打進去，最多經過三個步驟，就可以點餐完畢。
最後，就是如何將餐點快速地送到消費者的手上，這也是成敗的關鍵。麥當勞首創快速搜尋引擎（Quick-Searching），能讓歡樂送服務中心客服人員在○．○一秒內，就能精準找出距離點餐者僅需七分鐘車程的麥當勞門市。此外，麥當勞還特地花費百萬元研發出專用的歡樂外送箱，讓食物該冷的冷、該熱的熱。
雖然台灣麥當勞不是全球第一個成立提供外送服務的地區，但是台灣麥當勞將外送服務所需的資訊、通訊與物流服務做了高度的整合，獲得麥當勞總部的讚賞。「目前已知每天都有超過一千筆，甚至接近二千筆的訂單，增加速度非常快。」
身為這套系統的發明人，也因此獲得麥當勞「二○○七全球ＩＴ傑出貢獻獎」的台灣麥當勞資訊服務部協理黃俊凱說：「我們很努力去做這項外送服務，而不只是玩票，既然要做就一定要成功。」
更多精采文章請見9月1日出刊《數位時代》。 |
.gif){kind=small}
沒有留言:
張貼留言