2008-06-19

[MoMo桑分享] ikki 懷石創作料理 日本料理 & 潮品集@台北神旺大飯店

 
每週 三 , 五 出刊.2008.06.20
 
本 期 目 錄 簡介/舊報明細
[MoMo桑分享] ikki 懷石創作料理 日本料理
[MoMo桑分享] 潮品集@台北神旺大飯店
一趟改變自我的旅行
旅行,是為了走出去,走出既有的框框,走出自己的侷限。
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[MoMo桑分享] ikki 懷石創作料理 日本料理

是的,很明顯,沒有加上"日式",
MoMo桑認為,
是為了台灣人所設計調味過的懷石創作料理,
這點,我想在名稱上開宗明義就講的清楚了

ikki的環境走的是現代時尚風,
黑紅兩色互稱,光影,流蘇,東方風貌,
提供的套餐兩種:

創作懷石 套餐 (1200 NT.)
小懷石 套餐 ( 800 NT.)

[MoMo桑圖文分享]

1.黑色基調,簡潔典雅


2.ikki 懷石創作料理


3.生意之好,高朋滿座


4.先付,燻鮭魚番茄沙拉


5. " MoMo桑,我們要斷面秀 !! "
刀工展現,將燻鮭魚平整地鑲嵌在番茄裡


6.先付,北寄貝蘋果沙拉


7.季節刺身


8.特寫


9.煮物,泉煮象拔蚌


10.揚物,黃金軟殼蟹





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[MoMo桑分享] 潮品集@台北神旺大飯店

尋覓晚餐何處去時,
經過這家"大"飯店,
正巧碰到了這家六週年慶的推銷方案:港式點心八折
於是進入 ~~

潮品集

[MoMo桑圖文分享]

1.2007台北餐館評鑑 三星優質餐館

題外話,這年的
五星:從缺
四星:亞都麗緻天香樓 鼎泰豐
三星:很多家了,當然包含了潮品集...

2.虔誠用餐心,是不是在鼎王也似曾相識?


3.開了六年了,固定的食客還是絡繹不絕


4.簡單餐具,準備地很乾淨


5.點心的種類沒有糖朝來的多,但也相當足夠


6.蝦仁蒸腸粉


7.培根炸酥餅
相同的形狀,竹北阿堂的蔥油餅也類似


8.內餡以培根為主很香,但沒有醬汁的輔佐,吃起來口感相當的乾


9.滷水拼盤,可選三種,鵝肉片,鵝腿,鵝翅,和底部的豆腐;我們這樣地選了


10.鵝肉片與鵝腿





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