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| 本週料理 | | ![]() | ![]() | 迷迭香烤雞腿＜二人份＞
 所需材料：
雞腿 . . . 1支
調味料
迷迭香葉 . . . 2大匙
義大利香料 . . . . 1大匙
黑胡椒粉 . . . 1/2匙
米酒 . . . 2匙
鹽 . . . 少許
橄欖油 . . . 2匙
作法步驟：
1.雞腿洗淨於內側劃兩刀，加入調味料醃漬15分鐘。
2.雞腿放入已預熱200℃的烤箱中，烤約18分鐘，烤至雞腿呈金黃色。
3.一般家庭小烤箱以中火烤約20-25分鐘。
叮嚀：
1. 迷迭香切小段易防止掉落。
2. 若使用家庭小烤箱於烤約10分鐘後，將烤盤換方向以免熟度不一。 | |
迷迭香茄汁拌麵＜二人份＞
 所需材料：
麵條 . . . 300g
山藥 . . . . 150g
紅黃甜椒 . . . 各80g
新鮮香菇 . . . 3朵
苜宿芽 . . . 50g
蕃茄 . . . 1個
調味料
迷迭香葉 . . . 1茶匙
洋香菜葉 . . . 1茶匙
白胡椒粉 . . . 1/2茶匙
蕃茄醬 . . . 1大匙
鹽 . . . 少許
作法步驟：
1.麵條燙熟後以冰水冰鎮後備用。
2.山藥、紅黃甜椒、新鮮香菇切絲川燙15秒後冰鎮備用。
3. 將做法（1）、（2）材料，加入苜宿芽、調味料拌勻後，洒上蕃茄丁即可。
叮嚀：
1. 可依個人喜好變更食材內容。
2. 切好之山藥絲未川燙前請先泡水，以免氧化。 | |
彩虹蘆筍沙律＜二人份＞
 所需材料：
綠蘆筍. . . 200g
紅黃甜椒. . . 各150g
調味料
美乃茲. . . 150g
檸檬汁. . . 1大匙
義大利香料. . . 1大匙
芥茉粉. . . . 1茶匙
鬱金香粉. . . 1/2茶匙（可加可不加）
作法步驟：
1. 綠蘆筍切段、紅黃甜椒切條以熱水（加鹽）川燙約15秒後撈起，放入冰水中冷卻備用。
2. 將調味料拌勻後淋於食材上即可。 | |
義式蒜香辣味麵＜二人份＞
所需材料：
義大利麵. . . 200g
洋蔥. . . 100g
培根. . . 100g
大蒜. . . 3粒
調味料
義大利香料. . . 1/2茶匙
洋香菜葉. . . .1茶匙
七味唐辛子. . . 1/2茶匙
蒜粉. . . 1茶匙
鹽. . . 少許
作法步驟：
1. 義大利麵煮熟，撈起加入冰水中備用。
2. 洋蔥切丁、培根、大蒜切片。
3. 起油鍋放入大蒜片爆香，加入培根煎至微乾，加入洋蔥略炒後放入義大利麵、調味料拌勻即可。
備註：
1. 依個人嗜辣程度斟酌添加七味唐辛子。 | |
| 廚房小秘方 | | ![]() | ![]() |
1.使章魚肉質軟化：用去皮的白蘿蔔敲打章魚，當蘿蔔酵素進入章魚時，可使章魚肉質軟化。
2.如何讓蝦肉緊實：蝦子去殼，將沙腸去除後用水洗淨，再加入少許的鹽抓抓，用布擦乾後加入蛋白，放入冰箱可使蝦肉緊實。 | |
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