香濃起司料理

	每週 一 出刊.2008.12.08   快樂廚房
	本 期 目 錄 簡介/舊報明細 •香濃起司料理 •餐廳影音推薦-牛媽媽小吃店 •線上免費烹飪影音教學 吳亞馨 赤裸的羔羊 亮眼名模的小秘密∼ 本週主題   香濃起司料理 特別推薦   餐廳影音推薦-牛媽媽小吃店 牛媽媽小吃店 在高雄旗山，有一道名字很奇怪的菜，叫作「鴨蛋刺」。從名字來看，沒辦法想像是什麼樣的菜，所以我們特別找到「鴨蛋刺」的創始店，想要一探究竟。牛媽媽小吃，離旗山天后宮不遠，是一家位在中山路60-15號前的攤商，平常作的是晚餐和宵夜的生意。鴨蛋刺，就是他們來店必點的招牌菜。根據老闆娘的介紹，這一道菜，原本是他們家傳的菜色，那時候家裡是作辦桌的生意，而且自己也有養鴨，料理的材料和工具都是現成的，在工作之餘，他們會把鴨蛋打散炸過，當作點心。之所以會叫作鴨蛋刺，是因為他們用特別的方式，把鴨蛋炸得很酥脆，有點刺刺的口感，所以客人才會把它稱為鴨蛋刺，久了以後，就變成這一道菜的正式名稱。 內容連結 影音教學   線上免費烹飪影音教學 三鮮燴鍋巴 前期文章 全部歷史文章 出刊日期 出刊主題 2008-12-01 美味安全的無奶甜點 2008-11-24 創意川菜料理教室 2008-11-17 讚不絕口的 健康火鍋 2008-11-10 土司邊與剩飯變身美味料理 主編推薦   •最夯的免費線上雜誌！ •誰像誰？一則有趣的心理學研究 •想起你 •預約孩子的未來Ⅱ 我要訂閱這份報紙 我要取消這份報紙 訂報說明 ．本電子報內容由 楊桃文化網站 提供 PChome ePaper 電子報版權所有，關於電子報發送有任何疑問，請聯絡 客服 台北市敦化南路二段105號11樓 ，TEL：(02)2708-8038，FAX：(02)27094848。
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