Mark開在萬昌街已經好幾年了，店招的logo，
一個穿著廚師服的chef，左手肩上扛著炒鍋，右手拿著鍋鏟，
彷彿舞台上正準備表演的小提琴手般。
也精確的表現出，廚師的舞台、工具及精神。
若看過馬克的客人就會會心一笑，那個有著落腮鬍的logo chef，
就是以大廚馬克為藍圖設計的。
店裡佈置的很好，外觀的木門及方格式玻璃窗，
推開後裡面的空間不大，座位約莫可容12人，
BGM裡Luciano Pavarotti正以富於光澤、甜美的美聲唱法，
唱著普契尼歌劇杜蘭朵公主裡的詠嘆調「Nessun Dorma」，
斯人已逝，但透過現代的錄音技術卻可在唱機裡一再重溫
Pavarotti在詠嘆調的結尾，從最末字的vincero的低音急遽轉成高音C，
像鴻雁拔升般的畫出一道優美的弧線倏然向上，結束。
餘韻仍繞樑在Mr.Mark的木質桌椅及幡旗、櫃檯高腳椅、牆上的掛畫，
及De Cecco的招牌天藍色金屬麵盒所營造出有著濃濃鄉間氣氛的
家庭式溫暖氛圍裡，讓人的心情也放鬆了不少。
店裡點餐是套餐式的，主要有義大利經典套餐及馬克經典套餐
套餐另附沙拉、濃湯及飲料。
S.Pellegrino
Mark的飲料普通，店內也有提供水，不過也可另外點瓶水來喝。
正統Italian restaurant都會賣有「水之香檳」稱號的
S.Pellegrino(義大利聖沛黎洛天然氣泡礦泉水)，是「國際廚師協會」之指定佐餐水。
也就是在電影The devil wears PRADA裡，連惡魔也愛喝的礦泉水，
順暢和諧的口感與豐富的礦物質，非常適合與熱情自然的義大利料理做搭配，
而且還有幫助消化的妙處。
凱撒沙拉
牛肉洋芋沙拉
洋蔥香薯濃湯
波多菲諾蔬菜湯
沙拉、蔬菜湯和烤麵包
烤麵包佐橄欖油青醬
沙拉有3種可選，兩種制式，一種當天特製。
今天點了凱撒沙拉和牛肉洋芋沙拉，生菜是羅蔓、美生及蕃茄，
新鮮脆嫩的蔬菜切段後，不論是蘸凱撒醬吃或蘸Mark的當天特製，
融合著牛肉碎末的洋芋泥，都十分美味。
濃湯是波多菲諾蔬菜湯，清而不濁，有蔬菜熬出的甘甜，
今日特製的洋蔥香薯濃湯，濃而不膩，香醇適口。
烤麵包是各半的烘烤過的長土司，很酥脆，沾醬是橄欖油青醬
前菜的沙拉、濃湯及麵包，雖然簡單不華麗但卻表達了廚師想呈現給客人，家庭式聚餐的用心。
Mark曾到義大利學藝，所以廚藝之佳不在話下，
麵條也是選義大利進口的De Cecco(台灣代理商是馥恩)，
◎我要看更詳細的全文：
http://www.mobile01.com/waypointdetail.php?id=4369 
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