2007-08-30

義國的媽媽味Home Made Pasta 手工麵、餃

本報內容由 大境文化&出版菊文化 提供 每週 二 出刊.2007.08.28
人氣義大利麵大公開
義國的媽媽味Home Mad ... 呼喚最單純美好的夢


本期目錄
    義國的媽媽味Home Made Pasta 手工麵、餃
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人氣義大利麵大公開
義大利麵廣受男女老少的喜愛,在我們日常生活中已是不可缺少的食物,其實想要在家享受美味的義大利麵,已不是件困難的事了,除了食材取得非常方便之外,義大利麵做法簡單、易學、易懂,任何食材都可入菜,要做到"麵麵俱到"只要下點功夫,掌握四大重點,人氣義大利麵也能天天在家享用! (本報內容摘錄自《「人氣義大利麵大公開Everyday Pasta:最受歡迎100道暢銷PASTA 獨門秘方不藏私!」》一書、大境文化出版,連載為共九期)

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人氣義大利麵也能天天在家享用!
 義大利麵做法簡單、易學、易懂,任何食材都可入菜,要做到"麵麵俱到"只要下點功夫,掌握四大重點,人氣義大利麵也能天天在家享用!


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出刊日期 出刊主題
2007-08-21 簡單卻美味的干燒義大利麵
2007-08-14 速成頂級烤鴨義大利麵2道
2007-08-07 少不了的Cream Sauce 奶油醬汁 (白醬)義大利麵
2007-07-31 經典中的蕃茄醬汁義大利麵Tomato Sauce
2007-07-24 黑手黨的傳家麵醬---Bolognaise (Meat Sauce) 肉醬
《人氣義大利麵大公開Everyday Pasta》

義大利麵食,不僅在高級的義大利餐廳嚐得到,越來越多平價的義大利麵小館,大排長龍一位難求的盛況更是常見。義大利麵廣受男女老少的喜愛,在我們日常生活中已是不可缺少的食物,其實想要在家享受美味的義大利麵,已不是件困難的事了,除了食材取得非常方便之外,義大利麵做法簡單、易學、易懂,任何食材都可入菜,要做到"麵麵俱到"只要下點功夫,掌握四大重點,人氣義大利麵也能天天在家享用!

.作者:國立高雄餐旅學院助理教授 陳寬定
.出版日期:96年7月
.定價:$300
.尺寸:19 × 26㎝144頁全彩印刷加附精美書衣

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