2008-10-31

用麵糊輕鬆做 香軟麵包

 
每週 一 出刊.2008.11.03
 
本 期 目 錄 簡介/舊報明細
用麵糊輕鬆做 香軟麵包
太春小館
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太春小館



太春小館
太春小館的特色就是「新鮮和平價」。新鮮、平價,很簡單的兩個訴求,要做到也不容易。老闆除了要每天一大早要去漁港選購魚貨以外,其實他們在漁人碼頭也有自己的漁船,加上東石老家還有養蚵仔,有這樣的優勢,難怪老闆對他們的品質和價格這麼有信心。不過太春小館真正吸引人的地方,其實還是他們的菜色。各式生魚片、透抽、海膽之類的,當然是以新鮮度和品質取勝,其他一些菜色,則可以看出老闆的巧思。像是老闆的推薦菜色—毛毛蟲壽司,其實就是用炸鮮蝦作成,造型很討喜,光擺在餐桌上,就讓人覺得很有意思。
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