2007-08-30

道地南洋精選風味!開胃第一選擇

本報內容由 大境文化&出版菊文化 提供 每週 二 出刊.2005.10.04
超人氣南洋菜食譜大公開
道地南洋精選風味!開 ... 影音MP3威秀靠邊閃


本期目錄
    印式豬肉串Sate babi
    泰式酸辣湯 Tom Yum Kung
    青木瓜沙拉Green Papaya Salad
    香燒蔗蝦Sugar cane shrimp
    香茅
  偶像劇《惡魔在身邊》原著漫畫,倆人的戀情究竟如何?
  世界知名導演盧貝松第一次創作的奇幻小說,搶先上市!
 
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暢銷排行南洋菜
酸辣開胃的南洋料理,從亞洲襲捲到歐美,許多特別對我們胃口的菜餚:檸檬魚、涼拌木瓜絲、椰汁咖哩雞、鳳梨炒飯…,不僅熟悉,餐廳桌桌必點,在自家的餐桌上也可以加入,讓菜單更有變化!(本報內容摘錄自《暢銷排行南洋菜》一書、大境文化出版,連載為共四期)

超人氣南洋菜食譜大公開    
印式豬肉串Sate babi

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泰式酸辣湯 Tom Yum Kung

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酸甜辛辣、鮮香垂涎的泰印越星馬南洋美食
 收錄各家點菜率高、廣受歡迎的料理!烹調容易,還有南洋風味食材百科,飲食人文風情。讓你的異國美食之旅有新體驗。

 
 
青木瓜沙拉Green Papaya Salad

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香燒蔗蝦Sugar cane shrimp

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南洋風味食材百科    
香茅


香氣成份以香茅醇、香茅醛和香茅烯為主,其中以檸檬香氣甚濃,又稱檸檬草,在東南亞的料理中常與雞和魚搭配,不僅可增加香味更有去腥的作用。
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《暢銷排行南洋菜》


•點用率百分百超人氣南洋料理TOP 20
•南洋料理眾主廚一致推薦 Best 20
•道地南洋精選風味 Choice 21

.黃光宇著
.出版日期:2005.8.17
.定價:260 特價$199╱頁數:288頁
.尺寸:17.5 × 26㎝96頁 全彩印刷加附精美書衣


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