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| 語言是我們的希望 | | ![]() | ![]() | 荔枝
從離支到麗枝
廣東增城拍賣荔枝，珍稀品種「西園掛綠」母樹所長的十顆，計售得人民幣三十一萬八千元。其中最貴的一顆高至人民幣五萬五千元，合台幣二十三萬元。如此天價，實在誇張到了極其離譜的程度。
荔枝是否有如此高的價值，的確見仁見智，不過，如果對中國的荔枝史略有理解，則當不至於覺得突兀。畢竟，荔枝乃是中國傳統裡唯一被傳奇化的水果。任何事物當它被傳奇化之後，傳奇即會使它的價值被無限提高。全世界的郵票孤品多不勝數，為什麼就是那張奎亞那郵票會貴到百萬美元以上的身價？有些法國葡萄酒也會貴到一瓶數萬美元的價位。它們那種沒道理的道理，即是「傳奇」。
有關荔枝的傳奇，自古即輾轉相傳，並凝聚在歷代的詩與畫之中。而宋代大書法家蔡襄，特地撰寫《荔枝譜》，清代初期廣東重要文士吳應逵則寫《嶺南荔枝譜》。蔡襄之著，是在替福建的荔枝爭取地位名分；而吳應逵則是為廣東的荔枝發言，前後兩書，既有唱和之意，同時也是隔著時空打擂台，有什麼樣的水果，能得到如此青睞與殊榮？中國古代，對植物的品題，花的方面祇有牡丹、菊、芍藥、梅等；而水果方面則以荔枝最得榮寵，正是這樣的背景，始可能造就出一顆荔枝二十三萬元的價位。而那個豪客在買這顆荔枝時，其實已不是在買荔枝，真正所買的乃是它所代表的全部傳奇與記憶。
荔枝中的「挂綠」品種，最早見諸吳應逵的《嶺南荔枝譜》，而後被不斷品題。清代廣東番禺出身的大學問家屈大均在《廣東新語》卷二十五裡，即對「挂綠」如此記曰：
－－「挂綠者，紅中有綠，或在於肩，或在於腹，綠十之四，紅十之六，以陽精深固，至秋而熟，生祇數十百株，易地即變爽脆如梨，漿液不見。去殼懷之，三日不變。」
另外，《清稗類鈔》卷八十七亦曰：
－－「荔枝……種類名目甚多，其核細如豌豆，殼赤如丹砂，上有綠線一條者，謂之掛綠，尤珍貴。」
因此，「挂綠」者，荔枝中特別的風土種也，由於遺傳品質不固定，易地而植，即風味盡失。由於其稀有性，遂使得它成了荔枝傳奇中的傳奇。
有關荔枝的傳奇，最重要的當然仍是《國史補》裡所敘述的那一段：唐代的楊貴妃為四川人，嗜好荔枝，由於嶺南的荔枝勝於巴蜀，於是，當時遂以快馬馳遞，七日七夜至京，由於人馬疲累，常有斃於路上之事。這則傳奇後來衍生出許多文學，以唐代詩人杜牧的〈華清宮〉一首最為知名。詩曰：
長安回首繡成堆，山頂千門次第開，
一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來。
而蘇東坡的長詩〈荔支歎〉，則由荔枝談到治國者的恤民精神，它的起首四句曰：
十里一置飛塵灰，五里一堠兵火催，
顛坑仆谷相枕藉，知是荔支龍眼來。
飛車跨山鶻橫海，風枝露葉如新採，
宮中美人一破顏，驚塵濺血流千載。
由蔡襄的《荔枝譜》所述，荔枝祇生產於閩粵、南粵、巴蜀等地。漢代初期南粵王尉佗將它做為貢物，始通於中原。另據晉代嵇含所著《南方草木狀》以及六朝時的著作《三輔黃圖》，可知漢武帝元鼎六年在征服南越之後，曾建扶荔宮，從南方將荔枝樹一百多棵移至京城的宮中，但無一存活，後來屢死屢栽，多年後有一棵活了下來，但卻不會結果。因此，漢代荔枝遂都以貢品方式送至長安。東漢和帝永元年間，當時的臨武長唐羌，有鑑於這種兼程趕路獻貢荔枝的方式有失為德，遂上書勸止，並蒙採納，可算是古代仁君賢臣的一則佳話。唐羌在奏摺裡有如下一段：
－－「臣聞上不以滋味為德，下不以貢膳為功，伏見交趾十郡，獻生荔枝龍眼等。南州土地炎熱，惡蟲猛獸不絕於路，至於觸犯死亡之害。此二物升殿，未必延年益壽，詔敕大官，勿復受獻。」
有關荔枝的傳奇已多，無法一一舉述。荔枝的傳奇裡，有美人、有帝王與名臣、有不斷的荔枝賦與荔枝詩，而嶺南派畫家又極喜歡以荔枝入畫；再加上一直又有福建荔枝與嶺南荔枝孰更為優的爭論，遂使得荔枝被一層層的傳奇所包裹。祇是嶺南荔枝有蘇東坡、張九齡、楊貴妃等背書，尤其是蘇東坡〈食荔枝詩〉有句曰：「日啖荔枝三百顆，不辭長作嶺南人」，更使得嶺南荔枝氣勢為之大盛。
有關荔枝的故事與傳奇裡，較少受到討論的問題，乃是荔枝為什麼被稱做「荔枝」？所有事物的命名，皆必然基於某種想像或指涉上的用意，那麼，荔枝之名緣何而來。
有關荔枝之名，明代余庭璧《事物異名》記載它的各種稱呼，計有荔支、紅皺、福果、十八娘、黃支顆、海山仙人、絳衣仙子、側生、赬珠等。清代厲荃所著《事物異名錄》所記，則有離支、柘枝紅、側生、壓枝天子、釘坐真人、丁委子、奇賓、紅雲、赤蚌殊、紅犀角、冰蠶繭、火鳳冠、晚紅、水精丸、皺皮生、赬珠、海山仙人等。
上述有關荔枝的各種名稱裡，絕大多數都是荔枝的品種名（如十八娘、水精丸、冰蠶繭等），而另外的許多則是文學性的描述，如「黃支顆」見於白居易的詩，「海山仙人」見蘇東坡詩，「側生」則見左思〈蜀都賦〉。扣除這些，在荔枝這個總名的項下，幾個發音相似的名稱，如「離支」、「離枝」、「麗枝」、「欐枝」、「荔枝」、「荔支」等，可能最值得注意。
我國的古代典籍，由於歷代不斷重校出版，好處是典籍得以一直延續，而壞處則是在經過校正修改後，有些事物的原來名稱及其變化的痕跡即告消失。但儘管如此，我們有時候仍可以在典籍的縫隙裡找到一些痕跡，從而可以藉此來研判過去。而有關荔枝之名，即可做為一個例證。
根據早期典籍的記載，我們知道西漢初年曾闢建規模極大的上林苑。漢代劉歆在《西京雜記》卷一裡即指出：「初建上林苑，群臣遠方各獻名果異樹。」於是，接下來，他遂詳細臚列了上林苑裡的奇樹異果，其中即有「麗枝」一項。但該書卷三，則又提到：「尉陀獻高祖鮫魚荔支，高祖報以蒲桃，錦四疋。」由古代學者的記述，我們可以知道，早期《西京雜記》的這一段，所謂的「荔支」或「荔枝」，可能都是後來隨著時代腳步而校訂的結果，因此其早期的用法可能是「麗枝」或「欐枝」。
而在西漢初年司馬相如的〈上林賦〉裡，他在描繪上林苑的果樹時，有「答遝離支」之句，所謂「答遝」，指的是來自四川的一種李樹；而「離支」則很清楚指的就是今日的荔枝，古代的注解「離支」曰：「離支，大如雞子（蛋）、皮覓剝去，皮肌如雞子，中黃味甘多酢。」
由上所述，可知在西漢之際，「荔枝」或「荔支」之名尚未出現，而是用同音的「離支」、「麗枝」、「離枝」、「欐枝」等稱之。對此，合理的推斷，乃是這個音乃是當時百越土著的在地名稱，在被傳到中原後，遂以漢字來寫其音，於是，同音而不同的寫法遂告出現。問題在於，有關荔枝的名稱問題發生在西漢初年，距今已超過兩千年，加以南方的百越也早已被同化進了漢文化體系，語源的痕跡大概也無法可考。
或許正因為「離支」、「離枝」、「麗枝」、「欐枝」，以及後來被「荔枝」與「荔支」等統一的語言軌跡已不可考，於是，後來的人在解釋時，遂難免過分的牽強附會。
例如，唐代白居易在〈荔枝圖序〉一文中即曰：「若離本枝，一日而色變，二日而香變，三日而味變，四五日外，色香味盡失矣。」後來即有許多人據此而作文章，認為這乃是「離枝」或「離支」之本義。這種說法乍看有理，其實則不過是胡亂湊合。
而更離譜的，則可能是屈大均在《廣東新語》卷二十五裡的各種說法：
他指出，荔枝由於本頭較硬，因而採收時必須連枝一起斫取。因此，所謂「離支」，乃是離開樹幹的枝條。至於後來稱為「荔枝」，這個「荔」字不應當是三個「力」字組成的「劦」，而應是三個「刀」字合成的「」，因而「荔」字應寫為「23」。這顯然也是聯想力太過豐富所造成的結果。
此外，他更將陰陽五行之說往裡套，曰：
－－「南方，離火之所出。荔枝得離火多，故一名離支，亦曰麗支。麗，離也，從兩日，天地之數，水一而火二，故麗從兩日。日為五行之華，月為天氣之精，日麗乎支，猶之乎日出於扶桑也。麗支乃震木之大者，震木以扶桑為宗子，而麗支其支子，故曰麗支也。」屈大均乃是清代極為傑出的學問家，但在解釋荔枝的字源時，卻顯然離譜了一點。
事物的名稱，凡屬在地者，都會被根據本身的想像力，賦予它一個名字；而凡是外來者，則常會借音造字或借音選字，如葡萄、檸檬、芒果（檬果）等。荔枝對中原而言，乃是外來的水果，用借音選字的觀點，來解釋「離支」、「離枝」、「麗枝」、「欐枝」，一直到「荔枝」和「荔支」這一連串名字，或許才比較講得通吧！ | |
| • | 小龐甜甜 | | | 對了你的味，要當我心中的特別，真心才夠格留言 | |
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