2007-09-01

商品陳列小小改變 營業利潤大大增加

每週 一 , 三 出刊  |  2003.11.26  
 



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商品陳列小小改變 營業利潤大大增加

【賺錢小錦囊】教您只要花小錢,甚至不花錢,就可以提高營運績效,賺到更多錢!

您知道嗎?只要將門市的商品陳列做一些小小的改變,就能夠幫您在做出相同營業額的情形下,賺到更多的利潤。做得漂亮的話,甚至讓門市的營業額大大增加ㄡ!

文╱編輯部

經營門市生意的創業族在眼前這個微利時代的經營環境中,大多數都有一個共同的深刻感受,那就是門市的生意只要不衰退減少就已經謝天謝地了,根本不敢奢想還要增加營業額或增加利潤!

會這麼想的原因很簡單,不是面對競爭對手拼命地用降價的手段搶生意,就是因為消費者的荷包縮水,顧客紛紛降低花費預算。在消費者能省則省、哪裡便宜哪裡買的消費心態下,不論各行各業,大多數的門市生意都減少個1、2成是跑不掉的!

有什麼方法可以在不增加消費顧客的負擔下,提高門市的營業額呢?

有的!本刊特別請教市場上的門市經營專家,教讀者在不增加任何花費的情形下,只要將門市的商品陳列做一些小小的改變,就能夠幫您在做出相同營業額的情形下,賺到更多的利潤。做得漂亮的話,甚至讓門市的營業額大大增加ㄡ!

一、改變商品大類的陳列位置:
門市經營者都知道,陳列販售的商品大類中,可以粗略分為3大類:1. 消費者需求度高、屬於生活必須,但是價格低、毛利低的商品;2. 消費者需求度一般,售價與利潤也一般的商品;3. 單價高毛利高的奢侈品或單價低毛利高的衝動性消耗商品。

將毛利高的第3類商品的陳列貨架放在進門口的地方,可以增加消費者的印象,在消費者每次進出都會看到後會刺激消費者的購買慾,自然會增加購買比率。

二、加大高毛利商品的陳列面積:
同一個品項的商品,會因為廠商所訂定的售價不一樣、進貨成本不一樣,而使得毛利有所不同。通常,售價的高低與商品品牌知名度的高低有直接的關聯,卻與商品的品質沒有太大的相關。甚至品牌知名度低的廠商因為省下廣告費,所訂定的售價會比較低,給門市的銷售利潤反而比較高。

將同一個品項的商品併排陳列在一起,但是彼此間要做出明顯區隔,讓消費者看得到知名品牌,認知到本店的貨色齊全,但是知名品牌的陳列面可能擺上3個,售價低、毛利高、品質卻毫不遜色地低知名度品牌的陳列面卻擺上6個,明顯地讓消費者注意到。

在能省則省的心態下,消費者在選購的時候難免會猶豫一下,這就增加了毛利較高的商品的銷售機率,自然就增加了店家的利潤。

三、突顯陳列,增加主打商品的醒目度:
店家可以不定期地與供貨廠商配合,彼此配合推出主打商品的促銷活動,以大量採購或是現金採購的方式壓低門市的進貨成本。此時,可以將這些主打商品以獨立貨架陳列,或者以成堆陳列的方式,突顯出打主商品。必要的時候,可以在門市的多個陳列位置都擺上主打商品,自然可以增加消費者的選購機率、增加營業額、增加利潤。

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