【文╱洪淑菁】
食補是中國人最喜歡的養生方式，面對現代人的慢性缺氧危機，食補也派得上用場，醫師也呼籲，盡量選擇含氧量較高的新鮮食材，進食只有七分飽即可多喝水，簡單的飲食哲學就能讓身體氧氣多多。 台北市基因保健協會理事長、中醫內科醫學會秘書長王剴鏘表示，中醫認為「肺主氣、心主血，氣為血之帥」，補氧的首要任務即是強健肺部功能。
強健肺部的補氧蔬果 多種有益肺部的補氧蔬果供民眾參考，王剴鏘強調，要達到補氧的效果，首重食材的新鮮度。新鮮水果摘下來之後，隔一段時間，就會變得枯黃，甚至變為黑褐色，這顯示水果原本生命中的氧分已逐漸被耗盡了，新鮮蔬果的含氧量一定比較高。
◎楊桃：有「水果之星」之稱的楊桃是強肺的首要蔬果。楊桃性甘、酸、寒，入肺、胃、膀胱經，中醫是用來治療風熱型咳嗽、煩渴、口瘡齦腫和口糜牙痛等。民間盛傳醃製楊桃汁治咳嗽，從現代科學來看確實有這種功效。楊桃的維他命C、礦物質鉀的含量很高，可以降低亞銷酸氨的產生，減少癌症發生的機會，其成分對於降低三酸甘油酯與膽固醇等，也有不錯的效果。
◎草莓：古書上記載，草莓「健脾和胃、補血益氣」，所含的維他命C比蘋果、葡萄要高出10倍以上。維他命C可以消除細胞間的鬆弛與緊張的狀態，讓腦細胞結構堅固，對腦和智力發育有重要的影響。
◎枇杷：果實有潤肺、止咳、止渴的效果，枇杷葉也是中藥的一種，將枇杷葉曬乾作成藥，具有清肺熱、降氣、化痰的功效。
◎梨：在中醫的觀點，可以潤肺、祛痰化咳，在現代醫學則具有降血壓、清熱鎮靜的效果。將梨連皮切碎，再加上適量的冰，以水燉熟後服，可以治療急性支氣管炎，和感冒、咳嗽。
◎大蒜：大蒜治療已有很長的歷史。大蒜「味辛性溫、入脾、胃、肺三經」，大蒜具殺菌效果，它所含的硫化物是很好的抗氧化物質，可以減少自由基的產生，降低身體病變，且大蒜可降低不飽和膽固醇、增加飽和膽固醇，促進心臟血管的健康，還有「血管清道夫」的美稱。
◎ 其他：奇異果、柿子、核桃、甘藍菜、花椰菜以及胡蘿蔔等所含的營養素也都具有強化肺部功能的效果。
醫師推薦有氧漢方 專研中西醫的王剴鏘表示，西醫的補氧與中醫的補氣有異曲同功之妙，人參、黃耆等中醫的補氣藥材，都算是補氧的食材。
【補氣有氧漢方】 1. 四君子湯：成分有人參、茯苓、白朮、炙甘草。
2. 參苓白朮散：成分是人參、茯苓、白朮、山藥、白扁豆、蓮子、桔梗、薏苡仁、砂仁、炙甘草。
3. 補中益氣湯：成分為黃耆、人參、白朮、炙甘草、當歸、陳皮、升麻、柴胡。
4. 生脈飲：成分包括人參、麥門冬和五味子。
【氣血雙補有氧漢方】 1. 八珍湯：當歸、川芎、白芍、熟地黃、人參、白朮、茯苓、炙甘草、生薑、大棗。
2. 炙甘草湯：生地黃、麥門冬、麻子仁、炙甘草、桂枝、生薑、人參、阿膠、大棗。
3. 十全大補湯：人參、黃耆、熟地黃、白朮、當歸、白芍、茯苓、川芎、肉桂、炙甘草、生薑、大棗。
台北市有氧健康協會理事長王祖武醫師示，除了常見的人參、黃耆等補氣藥材外，西藏最著名的紅景天也是公認的補氧藥材，紅景天與強化氧氣的部分已有很多研究足供證實。有研究顯示，紅景天可以有效改善人體的供氧，不但可增強肺活量、提高心肺功能，還有助於末梢血管擴張，改善血液循環。
高溶氧液，含氧濃度高 除了吸入的氧之外，也可 喝高溶氧的口服液，王剴鏘指出，自來水的含氧量是6~10ppm，而高溶氧口服液的含氧濃度可高達15萬ppm，是自來水的2萬倍。1969年德國教授A．P akdaman開發了第一個每公升含60mg氧的水，且在1988年提出口服治療方法，成功運用在臨床上。
這位德國教授將氧包覆在水分子中，當接觸粒腺體細胞組織時，釋出的氧即可直接進入細胞，並被充分使用。他指出，口服的高溶氧水經由擴散和滲透作用，經胃和腸中的細胞，由門靜脈進入身體的循環系統，經口攝取的氧與經由肺部吸收的氧，具有相同的功能。
王祖武提醒，黏稠的血液會讓血液循環變慢，連帶影響身體組織接收到氧的供給速度，但只要多喝水，就可改善這個問題，民眾千萬不要小看多喝水的助益。
用餐七分飽，增加含氧量 除了選擇具有健肺、補血的新鮮食材或具有補氣效果的中藥材來調理之外，建立建康的飲食習慣也很重要。王祖武提醒，酸性體質者，身體容易缺氧，因為酸性體質會降低身體的溶氧率，即讓吸進來的氧不容易溶入血液中，進而被組織運用。
他強調，雖然人體內有自然調控系統，可調整酸性體質造成溶氧率下降的問題，但長期的酸性體質即使經由身體的機制加以平衡，其溶氧率還是無法達到與健康的微鹼性體質相同，長期下來，對身體造成的傷害不容輕忽。他建議民眾，平日應盡量多攝取蔬菜、水果，少吃肉類，讓身體保持在健康的微鹼狀況。
王剴鏘提醒，食物進到體內後的消化、吸收，都需要氧氣，氧與食物結合後還會產生氧自由基，如果吃太多，對身體不好的氧自由基會積存在體內，長期下來會造成人體的傷害，就養生的觀點，建議大家用餐時只要吃七、八分飽就夠了。
人體吸收氧氣，也會吐出二氧化碳，當代謝出現問題，二氧化碳會無法順利排除乾淨，造成身體水腫的現象，而過度肥胖也會使得二氧化碳容易積存在體內。
王剴鏘強調，有免疫失調或過敏體質者、經常感到疲勞或是有慢性者、運動員，或是腦部經常於緊張狀況，過度耗氧的失眠者、孕婦和嬰幼兒、身體虛弱的中老年人對於補氧的需求會比一般人來得高，如果平日可以經由飲食，增加身體的含氧量，可以改善缺氧帶來的不適症狀。
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