吃得到淡雅的芋頭香---九份芋圓

本報內容由 大境文化＆出版菊文化 提供　每週 二 出刊.2007.10.30

正宗台灣小吃 免費電子報 有料電子報 個人電子報 吃得到淡雅的芋頭香-- ... Skype Pro見證徵文 本期目錄     •吃得到淡雅的芋頭香---九份芋圓 主編推薦   • 用流利的英語跟商場合作對象談判過招   • 人與人之間，錯過或是遇見造成不同的故事   • 玩膩了以後，再來拼命向前吧！   • 文法破洞都修補好了，英文自然向上提升！   • 有專屬自己的部落格網址最酷   • 撥打Skype聲音館，有機會獲得男女對錶   電子報最新消息 • 把握推銷的關鍵   良好的接近，就可掌握75％的成交率 • 現代企業病－白領胃痛   競爭的職場環境下如何保健你的胃？ • 文章結尾如何寫得好   不用妄自菲薄！寫作文除了一點靈感，更需要方法！ 訂閱特惠情報 正宗台灣小吃 書中清清楚楚的步驟圖，讓您在每個重要環節完全不遺漏，更有幫您精打細算的金算盤、貼心促銷法和勝出寶典，並詳細列出採買生財器具與材料的店家。書中有您最想知道的開店注意事宜：您適合開店嗎？選擇加盟？還是自行創業的11問？(本報內容摘錄自《「正宗台灣小吃126道：手工米食、肉類、點心、麵羹湯 用小吃開創致富新奇蹟！」》一書、大境文化出版) 正宗台灣小吃     吃得到淡雅的芋頭香---九份芋圓 製作方法： 1.芋頭刨絲蒸軟，趁熱與粉料揉成均勻的淺褐色麵糰 2.桌上撒上太白粉，防止切好的小芋圓互相沾黏，也較易於保存收藏 3.把麵糰搓成長條，用切刀分割成每個5g的小芋圓，再均勻裹上一層太白粉 4.若要煮食時只需放入開水中煮至芋圓浮起呈淺紫色，或用筷子夾起時呈軟而不硬的狀態，即可泡在冷開水中保持芋圓QQ的彈性 貼心促銷法 直接煮冰糖水，加入泡涼的QQ芋圓，可與紅豆、花生等一起食用。 常見搭配銷售組合：燒仙草、紅豆湯芋圓等。 勝出寶典： 芋頭換成地瓜就可做成地瓜圓；用南瓜即做成南瓜圓；九份當地特殊的〝芋仔蕃薯〞做出的〝芋仔蕃薯圓〞口感也相當獨特！ 金算盤：每份售價25元－材料費5元－攤消費8元＝利潤12元 哪裡吃？ 通化觀光夜市內九份芋圓 吃九份芋圓，您現在再也不用千里迢迢跑到九份啦！通化夜市裡的九份芋圓，又Q又可口，而且其他的配料也都很好吃，還可以同時加入許多料，難怪經常大排長龍。老闆娘說以前也是開店，不過是跟人家拿貨，後來還被倒掉，現在倒好，只要勤快點、不怕累、收入也蠻不錯的。創業8年，從下午5：00營業至晚上12：00，每日都能賣500碗以上，有興趣的朋友歡迎來挑戰！ ▲TOP 熱門焦點   • 壞壞女孩男兒最愛   說!!!從實招來，你是用哪隻手做壞事! • 正宗台灣小吃126道   正宗台灣小吃126道：手工米食、肉類、點心、麵羹湯。用小吃開創致富新奇蹟！ 前期文章 全部歷史文章 出刊日期 出刊主題 2007-10-23 連骨頭都入味---滷豬腳 2007-10-16 呷乎止么---米粉炒、大麵炒 2007-10-09 小吃化身國宴---台南擔仔麵 2007-10-02 阿兜ㄟ都說讚---藥燉排骨 2007-09-25 清蒸不油膩的---中部肉圓 《正宗台灣小吃---用小吃開創致富新奇蹟！》 進入「什麼都漲，只有薪水不漲」的年代，許多朋友的創業理想與頭家夢，躍躍欲試！青輔會公布的「2006青年創業趨勢大調查」，顯示零售業、工業與製造業、餐飲業三大領域，共涵蓋六成三的創業者，是台灣青年創業者的最愛。不僅是創業，也有許多朋友，希望在家中也能做出道地的台灣小吃，出版菊文化感受到您對找頭路與追求美味的迫切需要。因此，為您量身定做出「正宗台灣小吃126道」，陪您一起為理想與生活打拼！ ．作者：朱秋樺 ．出版社：出版菊 ．出版日期：2007年08月24日 ．定價：360元 詳細介紹及線上購書 感謝你訂閱這份電子報，下列電子報或許你會喜歡，請勾選    正宗台灣小吃    聰明敗家報    南部百貨公司卡友 ...    桃竹百貨公司卡友 ...    PChome購物好康報    PChome商店街49元 ...    卡優信用卡好康報    好康特搜電子報 我要訂閱這份報紙» 我要取消這份報紙» 訂報說明 ．本電子報內容由 大境文化＆出版菊文化 提供 ．關於內容有任何疑問，或欲轉載請聯絡 service@ecook.com.tw PChome ePaper 電子報版權所有，關於電子報發送有任何疑問，請聯絡 客服 台北市敦化南路二段105號11樓 ，TEL：(02)2708-8038，FAX：(02)27094848。

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