2009-02-12

苗栗.銅鑼-三義 蟲魚鴨蛙共譜田園樂

 
每週 五 出刊.2009.02.13
 
本 期 目 錄 簡介/舊報明細
苗栗.銅鑼-三義 蟲魚鴨蛙共譜田園樂
周休計畫 

苗栗.銅鑼-三義 蟲魚鴨蛙共譜田園樂

撰文╱曾�葳 攝影╱蘇俊億

雲霧中拜訪苗栗山城,總有誤闖桃花源的驚喜!銅鑼祕境中的有機農場,野溪、飛瀑、美泉,賜予自然農法最純淨的樂土;被譽為苗栗米倉、藺草之鄉的苑裡,火炎山肥沃的沖積扇,有稻鴨共作的有機良米;三義山徑裡的有機餐廳,細品一道道自然農法栽植的蔬食,頓悟,吃進去的是癒療身心靈的自然魔法。

大湖酒莊
美酒美食聞香解饞

來到大湖少不了草莓吃玩買,「大湖酒莊」更是每遊必訪!酒莊的草莓文化館共有五層樓,介紹草莓生態、大湖草莓文化發展史,超可愛的草莓主題商品和草莓零嘴和草莓酒絕對必買!適逢草莓季,餐廳祭出草莓大餐、草莓冰,小販賣的草莓香腸也超棒!


「飲酒過量,有害〈礙〉健康」。「未滿18歲請勿飲酒」

山水居
桃花源般的隱匿田園風

坐落清麗山城的「山水居」透著桃花源般的隱匿田園風,新落成的山水別館二樓房間居高臨下,盡攬群山美景。在此度假,還可暢享客家美食、庭園咖啡和森林浴,即日起至四、五月的草莓季,民宿提供草莓水果餐,遊客還可到鄰近的果園鮮採草莓。



天空之城
矗立山頭的景觀餐廳

矗立小山頭的新開景觀餐廳「天空之城」夢幻指數破表!居高臨下,坐擁鯉魚潭美景,山嵐飄邈之際,彷若漂浮空中;雕琢細膩的古堡內外融入大量鐵鍛、銅鑄欄杆和藝術飾品。園區內設計有兩家餐廳,悠閒風的「鳥v.s人」供應美味西式餐飲;奢華浪漫的「天堂古堡」提供精緻無國籍料理。



稻鴨庄
帶頭做起綠色示範

「稻鴨庄」在這片肥美的土地上帶頭做起綠色示範,更獲得慈心認證!以稻鴨共作的自然農法養出肥美的鴨,更種出有機健康米。「稻鴨庄」提供宅配,也可在「藺草文化館」買到,但不少人特地前來購買鴨耕白米、糙米、米麩、糙米香和稻耕鴨,也藉機實地觀察、監督環境,證實這裡的自然農法係金ㄟ。



甘露客家米食館
新鮮有機自然蔬食

好山好水的「迴鄉農場」,田裡有蟲鳴鳥叫,溪裡有魚蝦優游,長得肥美的蔬菜,像是包心白菜、花椰菜、卦菜、白蘿蔔,都是在多年復育養地後,讓土壤得以回復到健康狀態才能種出的健康蔬果。不過,物競天擇,還是有部分蔬果被蟲蟲狠咬而坑坑疤疤。「蟲蟲吃剩的,才是我們吃的。」

在農場看見和雜草種在一起的蔬果不奇怪,因為這是自然農法的栽植方式,蟲蟲吃草,就不會去吃菜了。不過,當親眼目睹和青蔥種在一起的草莓,還是讓人嘖嘖稱奇。親眼看見的自然農法作物,全被搬上了「甘露客家米食館」的餐桌,成為一道道呈現原味與美味的料理。

吃過這裡的有機蔬食餐,明顯感受到米飯特別香,蔬菜很新鮮爽口,且味道特別濃郁,原來,這才叫吃出蔬菜真實的天然原味!而一旁的「甘露小舖」販賣有機自然蔬果,以及農場自製的手工豆腐、麵條、饅頭、蘿蔔糕、調味料,攏係有機ㄟ。

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