撰文｜李政曄、田湘如、江明麗、孫力、歐文 攝影｜行遍天下記者群
從燕京一直到今日的北京，充滿的帝王之都的闊氣，自從2008奧運在北京之後，各種前衛新奇的建築與古老的史蹟宮殿一齊並列出現在這個城市之中，讓這個古都大城又換上了另一種新面孔。在引進現代國際化之餘又致力於維護保存古典文化，如果說這個世紀變換最快的城市，的確非北京莫屬！ 俯拾四處皆是古意 北京之大大到讓人難以想像，光是步行繞一圈故宮就得花一整個下午的時間，更別說想在短時間內看盡北京的全貌了。但是想了解北京有幾個地方是絕對不能錯過的；去故宮看看五千年中國文化的精隨，到天壇去體驗一下清皇族祭天場景的壯闊氣度，再跑遠一點還有中國的世界遺產代表長城，喜歡園林的可以去圓明園憑弔歷史或是去頤和園覽盡中式庭園，當然最能代表北京在地風情的幾條胡同更是必去的地方。即使過了漫長的歷史，北京能仍然像是中國的縮影一樣反映了中國文化。
滿城盡是前衛建築 2008年的奧運可說中國的一大里程碑，尤其是對於北京這個城市來說，舉辦奧運更讓她有改頭換面與其他國際大都會並列的利基。不同於古色古香的傳統建築，也不像一般四四方方的西式高樓大廈，北京奧運前後所蓋的新建築可說是棟棟都讓人跌破眼鏡，風格前衛得讓人以為從天外飛來似的，像是作為奧運場地的鋼構鳥巢與藍色泡膜水立方，讓人嘖嘖稱奇。
還有扭曲的新中央電視台大樓，以及因為半圓體狀而被暱稱水煮蛋的國家大劇院。這些新奇的建築與各種古老的古蹟並列在北京這個城市中，形成有趣的對比，誰說中國只有古老的東西？若是來一趟新建築巡禮，這短短時間冒出的各種北京新建築可真是讓人目不暇給。
古蹟改造嶄新風貌 邁向現代化的北京城，除了各種商業摩天大樓紛紛如雨後春筍出現外，各類國際高級飯店與商業品牌的進駐，也顯示出北京的快速進展。但是最特別的現象並不是這些新設的商業店家，而是一些用古蹟改建而成的區域，像是新南倉一帶用過去老倉庫改成的咖啡館酒吧區，或是依著後海而建成的酒吧街，還有藏身於胡同所集聚而成咖啡餐館區，如南鑼鼓巷、斜煙袋街都是，最值得一提的是大山子的兵工廠在藝術家進駐後，成為國際聞名的798藝術特區。各式各樣的娛樂藝文活動讓北京的古蹟用另一種方式活了起來，這也是北京最耐人尋味的地方。
北方食饌總匯大成 最為北方最重要的城市，北京也聚集了從各地而來的民族，這相對帶來了多元又特殊的飲食文化，像是保有蒙回游牧民族的涮羊肉、道地北京口味的烤鴨、聚集在牛街的回民美食，最讓人嚮往的滿漢宮廷菜，以及市井小巷各種小吃等等，無一不顯示出北京飲食文化的包容性。
不同於南方宴席的精緻講究，北京飲食文化顯示出的是一種恣意揮毫的大度，除了這些吃的東西外，源於宮廷點心的各式糕點在北京也不容錯過，琳瑯滿目的糕點甜品讓人左顧右盼無法決定該選擇啥，最引人注目的是街頭小店都有販售的酸乳，用小陶罐裝著再用紙封口，樣貌相當可愛討喜，這可是北京人從小喝到大的飲品，跟台灣人對養樂多的記憶差不多。
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