撰文╱唐祖湘 攝影╱符鼎偉
秋高氣爽正是登高踏青好時節，開車前往優美的台中太平酒桶山麓，一座座別具特色的景觀咖啡與民宿就隱身在青翠山巒中，有的以生態取勝，有的充滿藝文風，有的則居高臨下，山色美景盡收眼底，各家均展現獨樹一格的丰采，太平的旅遊美好之處不只大自然秀麗景致，更有繚繞不絕的咖啡香。 翠谷咖啡休閒農園 天然肥孕育芳香咖啡 走進「翠谷」，上千株結實纍纍的咖啡樹在兩旁迎接著遊客，秋季正值咖啡收成期，成串鮮紅、綠色相間的果實結滿枝頭，形成一條美麗壯觀的咖啡林道。到順著蜿蜒溪流設置的露天咖啡座選個最佳位置，在翠綠林蔭下用餐、喝咖啡，享受大自然的鳥語花香，十分有情調，清澈見底的溪流，更讓人忍不住捲起褲管跳下水，體驗兒時捕魚抓蝦樂趣。
翠谷主人黃媽媽原本只將咖啡樹當作觀賞用途，無意間採摘成熟掉落的阿拉比卡種咖啡豆烹煮，發覺太平的氣候土壤所培育出的咖啡豆「比起國外品種毫不遜色！」於是開始投入心力栽種。這裡的咖啡樹種植方式十分特殊，是以發酵後的水果皮渣當肥料，讓咖啡風味格外芳香，加上手工現煮販售，不少客人一喝上癮，還會將主人精挑過的優質咖啡豆買回家細細品嚐。
樟樹林庭園咖啡 綠意盎然私房美境 當年被這片美麗的山林吸引，買下此地打算退休後養老的園主，以融合大自然之理念，將擁有六甲腹地的園區打造了提供休閒餐飲的「樟樹林庭園咖啡」，並將一大片百年歷史的樟樹林開放給遊客觀賞，漫步林間步道吸納清新芬多精，體會在城市中所得不到的悠閒、寧靜及美景，走累了，找個櫻花或楓樹林旁的座位坐下，點份純手工烘焙咖啡或創意餐食，品嚐滿滿幸福味。
仙女瀑布 白絹流瀉景致清新 「仙女瀑布」是頭汴溪上游左右支流的匯流點，因遠遠望去就像是一位身穿白衣的仙子在山谷間輕盈行走而得名，順流而下之處亦有潭水可供嬉戲，遊客置身在翠綠層峰間，伴著潺潺水聲，既有悠閒的情調，又能沐浴在豐沛負離子水幕下，綠水、奇石、層巒，渾然天成的美景，令人心醉不已。
高巢森活休閒農場 原木打造山居歲月 來到「高巢森活」，映入眼簾的是一大片綠油油的草地，平日供親子嬉戲，週六日下午就成為Live Band的表演場所。主人是位室內設計高手，以暖色原木打造景觀平台，營造出輕鬆寫意的度假氛圍，三間通舖房亦採樸實的原木色調，舒適乾淨，附有獨立陽台與衛浴。由於身處酒桶山的制高點，優美風景從早到晚都在高巢上演，這裡並全天供應各項精緻咖啡飲品與養生料理，讓遊客體驗山居生活的美好。
月光森林 景觀瑰麗美食誘人 進門要走「感情路」，用餐點的是「你就是我的幸福」、「在愛情海中尋找愛情」，這就是太平酒桶山第一家進駐的景觀休閒餐廳「月光森林」以童話感性與美味征服顧客的心。餐廳位處海拔720公尺，半露天的開放式設計，看得到海景、日落與繁星，餐點也很不賴，日系風格料理簡單有創意，且份量超豪華，另供應有十餘種香濃順口的冰熱咖啡，讓愛喝咖啡的味蕾徹底解饞，針對學生族群另有優惠。
磨仔墩簡樸農場 樂活體驗返璞歸真 「磨仔墩」是一座配合當地自然生態建造的景觀農場，學景觀設計出身的主人馬先生親手打造一磚一瓦，讓這裡保留著翠綠晶亮的草坪，與鄉下純樸氣息的土角厝，坐在露天座位區，還可望見靜靜流淌的頭汴坑溪，讓人能感受到那份與大自然和諧共存的美好。這裡也供應餐飲，除了有主人家鄉金門的手工馬家麵線，並獨創肉桂、南瓜鮮蔬鍋，檸檬海鮮鍋巴拌飯等的養生菜餚，健康美味。
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