美麗的花東縱谷雖然人煙稀少，但是奇人奇事卻不少，讓你到了這裡，不僅有美景可賞，有美食可嚐，更有許多故事可聽。
位於卑南的班鳩冰品，隱於一片林野之後，以棚架搭起的不起眼的產銷班，所生產的冰品竟曾於民國91年登上國宴，是台東知名的國宴甜點。其中釋迦冰品最受歡迎，台東釋迦生產面積約有八十多公頃，挾著產地優勢，使得這裡不論是冰淇淋或冰棒，每一口都嚐得到新鮮果肉，香醇濃郁的滋味，也難怪能成為代表台灣的國宴冰品。
卑南龍過脈一片椰子林裡住著奇人鄭春喜，鄭春喜是知名街頭表演藝人，擁有數張街頭表演證，在台北、宜蘭、高雄、屏東等地都可以見到他的蹤跡，任何東西只要到了他的手裡，不論是葉片或水壺，都可以形成有趣好聽的音樂。鄭春喜記得很清楚，小學四年級時見到原住民能夠用葉片吹出悅耳的音樂，從此心生嚮往開始學習，才有現今無物不吹的神乎其技。當然，鄭春喜的技藝不只如此，只要信手拈來，就可以編織出一隻隻栩栩如生的草編蚱蜢、鳥鶴等動物，有時候興之所至，還可以一邊吹奏樂曲，一邊動手做草編，一曲奏完，草編動物也隨之編完，令人大開眼界。到鄭春喜的初鹿椰子林，除了欣賞他的表演技藝之外，運用巧思所製成的器具也很令人讚歎，大片椰子林裡也提供露營和住宿。
從事有機農作二十餘年的山豬園，於民國97年的「發展地方特色伴手禮計畫」推出台東生機竹香咖啡。因為鄰近太平洋，有黑潮暖流通過，使得這裡氣候溫和，竹香咖啡最大特色就是不酸、不苦、不澀，口感溫潤，相當適合各個年齡層的人品飲。每年10至12月是開始採咖啡的季節，為回饋鄉里社會，至2008年年底至山豬園，都可以免費喝咖啡，細細品嚐竹香咖啡的香醇甘美。此外，這裡的有機山葡萄也頗受好評，吃起來略顯酸澀的山葡萄，最適合用來製醋釀酒，也是另一項最佳伴手禮。
說起有機養生，自然不能不提原生應用植物園，台東這塊無汙染的淨土早在日據時代就是日本人的藥草重鎮，暖流通過太平洋的優良氣候條件，使得原生應用植物園得以用最原始環保的方式孕育數百種原生植物，帶著旅客一一與植物展開對話，數樣天然養生產品，更是最優質的伴手禮。在牧場中央，還有一條數十公尺長的棧道，可以眺望中央山脈，投身�山綠野之中。這裡的植物養生汆燙鍋特別值得一提，嚴選養生保健價值極高的植物蔬菜，加入特調藥膳湯底，只要汆燙10至20秒，就是最保健的美味料理，佐以壯麗的山海景致，絕品佳餚就該如此。
【info】
班鳩冰品
地址：台東縣卑南鄉美農村23鄰班鳩109號
電話：(089)571-040
價格：釋迦冰淇淋一盒35元，冰棒一個20元。
初鹿椰子林
地址：台東縣卑南鄉明鋒村龍過脈台9線360.5公里處西側
電話：(089)571-899
價格：二人房平日1200元，附早餐。
山豬園牧場
地址：台東縣卑南鄉明鋒村龍過脈112號
電話：(089)571-179
備註：用餐需預約
原生應用植物園
地址：台東縣卑南鄉明鋒村試驗場8號
電話：(089)570-011
時間：8:00~21:00
價格：全票200元，用餐抵用卷350元＋10%可抵用餐消費。
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