幸福草莓季！自己也能做的草莓甜點！

	每週 五 出刊.2008.02.22   咕嚕食譜報
	本 期 目 錄 簡介/舊報明細 •草莓凍 •草莓小花 •情人草莓泡麩環 •草莓薄餅 讓創意行銷更有賣點 要怎樣善加利用體貼顧客的有心設計，讓顧客留下好印象？ 本週料理   草莓凍 所需材料： 1. 真珠粉 ... 3大匙 2. 糖 ... 1杯 3. 水 ... 2杯 4. 草莓泥 ... 2杯 5. 草莓 ... 12個 作法步驟： 1. 真珠粉和糖拌勻，加水攪勻，煮沸。 2. 加入草莓泥拌勻即熄火（不必再煮沸）。 3. 分盛在12個小果凍杯中。 4. 每個草莓切成片，各鋪在一個凍上。 5. 滴上透明凍液保護草莓片即可。 草莓小花 所需材料： 1. 冰淇淋 ... 1大球(香草) 2. 草莓 ... 4個 3. 奇異果 ... 1個 4. 果醬 ... 少量(桔子) 5. 鮮奶油 ... 少量(發泡後) 作法步驟： 1. 用大挖球器挖1球香草或原味冰淇淋在盤中。 2. 草莓橫切片，貼在冰淇淋球上。 3. 在四周飾以奇異果片、桔子果醬如鮮奶油花。 情人草莓泡麩環 所需材料： 1. 奶油泡麩麵糊 ... 1/4份 2. 草莓 ... 12個 3. 鮮奶油 ... 1/2杯 4. 薄荷葉 ... 數片 作法步驟： 1. 烤箱先預熱到 220℃。 2. 烤心形時，放在烤箱中層，烤約 25分鐘。 3. 烤字時，放在烤箱上層，烤約 10 分鐘。 4. 用白紙剪一個心形，其大小比烤盤小 2公分左右，放在烤盤上。 5. 用菊花嘴把麵糊沿著紙形擠一圈，拿掉紙形即可烤焙。 6. 再用小圓嘴一個英文字 "love" 烤焙。 7. 把心形泡麩橫切為二，下片排入草莓。鮮奶油丁發擠在草莓間，蓋上上片。 8. 用鮮奶油把英文字黏在心形上，飾以薄荷葉即可。 草莓薄餅 所需材料： 1. 草莓 ... 240克 2. 酸乳酪 ... 4盒(yogurt) 3. 基本法式薄餅 ... 12張 4. 鮮奶油 ... 1杯 作法步驟： 1. 草莓留幾個，其餘切丁加酸乳酪拌勻，放在薄餅中間捲地來，排在盤中。 2. 鮮奶油打到半發，淋在餅上。 3. 剩下的草莓切片放在鮮奶油上，立即食用。 備註： 1.購買酸乳酪時請挑較硬的牌子。有些酸乳酪稀，包在餅中容易漏出來。 2.草莓和酸正酪都比較酸，怕酸的人可以減少酸乳酪而增加鮮奶油。 3.有種著名的吃法，就是在草莓酸乳酪消拉裡撒些黑胡椒粉。也許這聽起來很奇怪，不過味道真的不錯。如果您不排斥，不妨試試。 前期文章 全部歷史文章 出刊日期 出刊主題 2008-02-15 又Q又香的元宵節湯圓! 2008-02-01 年菜涼拌菜大集合！讓你吃香喝... 2008-01-25 完全雞料理，蒸煮燉烤通通來! 2008-01-18 清爽料理，健康無負擔一整年！ 主編推薦   •你還在繳冤枉錢嗎？ •箱子裡的祕密 •甜美的放鬆 •陪你去環島 我要訂閱這份報紙 我要取消這份報紙 訂報說明 ．本電子報內容由 咕嚕美食網 提供 PChome ePaper 電子報版權所有，關於電子報發送有任何疑問，請聯絡 客服 台北市敦化南路二段105號11樓 ，TEL：(02)2708-8038，FAX：(02)27094848。
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