不丹，Amankora之旅﹝上﹞

本報內容由 Yilan美食生活玩家 提供　每週 五 出刊.2007.11.30

Yilan美食生活玩家 免費電子報 有料電子報 個人電子報 不丹，Amankora之旅﹝ ... 最愛音樂收藏在電腦裡 本期目錄     •不丹，Amankora之旅﹝上﹞     •社群留言板精彩討論一覽 主編推薦   • 他總是能討公司每個同事的歡心？   • 沒有蝴蝶！我照樣能飛   • 關於在日本旅行的夢想和想法   • 本月體育賽事PChome新聞為您一網打盡   • 喜歡攝影、公仔交換、明星偶像家族讓你找到同好夥伴   電子報最新消息 • 如何擠進有錢人行列？   PCHOME電子報幫你在M型社會裡殺出一條血 • 打破享受高潮的迷思∼   想痛快淋漓地做一場愛嗎？本報教您達成！ • 治療系飲食妙方50招   體質虛弱，冬天到容易生病？從飲食就可改善體質喔！ 訂閱特惠情報 《享樂．旅館》 旅遊集     不丹，Amankora之旅﹝上﹞ 文．攝影／Yilan 當八天旅程結束，賦歸班機，從不丹唯一的國際機場所在地Paro高高升起，座位旁的小窗戶裡，我依戀地、定定凝望著，這片美麗的靜土在眼簾裡越來越遠越來越小…… 幾許空落落的悵然，悄悄地浮現心尖。 我知道，和之前每一次旅行後理所當然的離去不同；套一句誰的話，這一次，我的心，真的有那麼一部份，就這麼，遺落在不丹，無能拾回。只能祈願，有朝一日，再相見。 遺世獨立的美麗國度 是的。2007年5月，一償多年夙願，我終於，來到了不丹。 其實早在許多許多年前，就對這遙遠而神秘的國度充滿了好奇與憧憬。 那時，讀到一篇短短翻譯文章，說這個國家，百年來，對整個世界悍然關起了大門；不要電視、不要手機、不要網路、不歡迎觀光客，堅持著，抗拒一切西方的現代的外來的物事，喜馬拉雅山腳下，遺世獨立，清貧自在，靜靜地簡單地過著原來的、自己的日子…… 「而這樣的生活裡，卻有著無限的自足和喜樂。」那篇文章裡，輕描淡寫地，下了如是的結語。 看得我，一時間勾動千百心緒。 說真的，身為東方人、亞洲人，同時，也曾以旅人身份走過東西多少國度，我總是深深感受到，過去一百多年來，在龐大強勢的西方現代文明與武力的入侵與籠罩下，亞洲各國人們，多多少少程度不一地，就這麼被迫著、辛苦著甚至是苦痛著，眼睜睜面對既有文化、生活與思維方式與自信的流失，以及外來與本有間的扞格不入。 如果，我們能夠有機會選擇，選擇過我們自己的日子、走我們自己的路，選擇以我們自己的節奏、以及自己真正想要真正契合的方式，往前邁進，那又會是怎麼樣的光景？我常常這樣想。 而看來，這問題的一部份答案，似乎，就在不丹。 只是，縱有再多好奇再多憧憬，實際上，進入不丹，可真是不容易的任務。 首先，對於觀光客的嚴格限制、顯然並不容易得到的簽證，加之每日200美金的高額觀光稅金，讓我的不丹之旅，始終僅停留在夢想階段，甚至隨著年月的過去而漸漸淡忘。 一直到，我特別私心偏愛景仰、連年不斷造訪、同時也曾為之寫作過許多文章的頂級旅館集團Amanresorts，竟然在不丹開設了「Amankora」的消息傳來…… 「或許，該是動身的時刻到了？」我對自己說。 也因此，當Amanresorts來信問我，今年是否有興趣造訪哪一家旅館時，「我要去不丹！」毫不遲疑地，我立刻做了回覆。 旅館的全新里程與視野 當然，深深吸引我的，並不僅只是不丹本身，全新落成的Amankora，同樣也是我的高度關注所在。 從九０年代起，一路近距離觀察Amanresoets集團於經營與風格上的不斷進化、超越，我很清楚，Amankora，不管在Aman集團裡、以至於全球旅館風潮浪頭上，都是一個極其獨樹一幟的作品！ ——原因在於，Amankora並不是「一間」旅館，而是分別座落於不丹全境各處、共四∼五個各自獨立的「Lodge」的總稱。而這數量，到目前為止仍在增加中，據說，全數興建完成後，全國將擁有六處「Amankora lodge」。 而每一位決定入住Amankora的旅客，實際上，你所訂下的，也非只是一間單純的「旅館客房」而已，而是包含入境簽證辦理、全套行程規劃、每日的住宿與飲食提供，以及一部私人專屬豪華休旅車與司機、一位全程跟隨的導遊…… 也就是說，Amankora所扮演的，再也不僅只是提供打尖落腳的傳統旅館角色；而是，為你開啟不丹國境大門的一把鑰匙，同時，也是全程領著你、照護你周遊不丹的嚮導與旅行夥伴。 就我觀察，Amanresorts於此方面的鑽研，早從九０年代設於印尼日惹、位列世界七大奇蹟之一的Borobudur旁的Amanjiwo，就已經開始發端；之後，是吳哥旁的Amansara、印度Ranthambhore國家公園裡的Aman-i-Khas…… 在這些新一系的resorts裡，旅館本身已不再是旅程的第一主角；領著住客走入某處世界遺產古蹟、神秘古國、或是珍奇動物保育地裡，以全然Amanresorts所為你精心打造的方式，全心體驗，才是第一專注要務。 而Amankora，我覺得是，因著不丹國度本身的奇特背景與地緣歷史因由，使得Amanresorts的多年探索，得以在此，以著無比恢弘且獨特的手筆，終於集大成。 而我，寫旅館研究旅館多年，著實不能不，在無比好奇下，必得親身造訪領略，這全新的，旅館享樂視野與里程。 迷人Amankora 當飛機飛抵不丹國境，從機上俯瞰，令我微微吃驚的是，觸目所見，滿眼蓊鬱綠意之外，山間林間河谷間，稀稀疏疏錯落著的，沒有任何一棟西式或現代風格建築，一律全是傳統形式民居，整體交織成一種，說不出的沈靜與美麗。 Amankora目前在不丹的四個居停，分別位於國際機場所在地的Paro，首都所在的Thimphu，全國海拔高度最低、氣候最溫暖的Punakha，以及深入中部地區、為群山所團團簇擁、海拔高度三千多公尺的Gangtey等四個谷地，都是一般公認不丹之旅的重要必遊點。（順道一提，位於Bumthang的第五處lodge剛於本月落成開幕。） 而我們的旅程，於是也依著這四處lodge的所在位置，從Thimphu、Gangtey、Punakha再回到Paro，順序周遊一圈。 四個Lodge，房間數均不多，約在8∼24之譜；從建築到室內陳設大致大同小異，令住客雖然每隔個兩日三日便要更換居處一次，卻仍能感覺熟悉安頓、輕鬆融入。 規劃設計者為Amanresorts集團主要合作建築師之一Kerry Hills（知名之作包括吳哥窟的Amansara、峇里島的Amannusa、台灣日月潭的涵碧樓……等等）；然而，也許是因著不丹整國度所瀰漫的簡樸內斂氣質吧！相較於Kerry Hills以往所經常流露的時髦時尚味道，Amankora顯得分外簡約樸素。 一如Amanresorts的始終堅持，Amankora的建築設計，不管是長方建築屋型、木構屋頂、黃泥與白漆內外牆、木頭格狀長窗、鐵皮木頭暖爐、以至獨特的不丹式熱石香草浴池……，均一一擷取、脫胎自不丹當地傳統民居形式。 只是，同樣也一如Aman的一貫作風，從顏色、線條、紋飾、材質，都一一刻意壓抑著單純著留白下來，沈潛低調，行步、坐臥其間，總覺有著一股說不出的，沈靜寧謐之氣。 飄然世外，寧謐之土 我自己最喜歡待在每一處lodge的大廳與客房窗畔。絕佳的立地位置，使Amankora的每一幅窗景，都美得令人無比心折。 Thimphu的窗外，是一整林一整林高大蒼勁的老松；Punakha，是綠意油油、仟陌相連的田園風光；Paro，白雪皚皚的不丹聖山Jhomolhari，總在清晨時分遠遠浮現…… 然後，我最愛最愛的Gangtey谷地，因著地處極偏僻遙遠、且是世界重要的黑頸鶴保護區，至今還沒有電力；整片蔥翠谷地上，疏疏落落少少幾點農居房舍，牛、馬與悠然緩步谷間、仍穿著傳統服裝的村民們，臉上永遠綻開著恬靜暖熱的笑容……簡直是百年前的古老原野與山村景象，就這麼原樣保留了下來，飄然世外、無求無爭、不染一點塵埃…… 「若說，這世上真有所謂的香格里拉、真有所謂的世外桃源，那麼，應該就是這裡了吧！」我喟嘆著，感動震懾不能自已。 也因此，不出遊的時候，我總是一整下午時間都賴在Gangtey lodge窗畔的長榻上；暮春仍舊寒涼的天氣裡，蓋著厚厚的不丹特產犛牛毯、點上熊熊壁爐，一面啜飲著旅館悉心準備的暖呼呼肉桂蘋果茶或薑香蜂蜜茶，然後靜望著，窗外景色，從晌午到夕陽西下滿天餘暉而後星星滿天…… 還有Punakha lodge。只有這裡，主屋部分非為新建，而是一幢據說以前原為皇室避暑小屋的不丹傳統建築，故而在Amankora lodge群裡格外顯得獨樹一幟。 屋舍外觀看似樸實小巧、也多少可以看得出歲月留下的古老鏤痕，然細節雕飾牆繪均極雅緻；午后，倚坐在二樓的圖書室裡，涼風從雕刻精細的窗櫺間習習而來，一時間，真有幾許今夕是何系的恍惚感。 （待續） →相關連結： Amanresorts →相關相簿： 07/05 不丹•Amankora →相關文章： 懷念，肉桂蘋果茶 重返Amanpulo 奢華印度Amanbagh 印度 Aman-i-Khas 之旅 吳哥 Amansara 之旅 雨中 Amanpulo 享戀印尼爪哇 Amanjiwo 峇里島頂級 resorts 之旅 →相關討論： Amanresorts →相關商品： Yilan著作－《享樂．旅館》 ▲TOP 社群留言板精彩討論一覽     ◎永康街美食—Satan the DarkBringer 這家店開沒多久就因為朋友的緣故去了，嗯，我必須同意上面的說法。環境OK，口味...也可以算OK，照片拍起來還不錯，但是...嗯，大概也就是這樣子。不過看到這個我突然想到一個很有趣的，呂桑食堂自己我是沒有遇過，但是之前呂桑分出來的喫飯食堂打廣告打的就很兇，會在各個討論過呂桑食堂的blog留下一模一樣的訊息，這次這家麵館，據說也是呂桑的股東出來的 …… ◎燒酒桂圓薑母茶—Lily Chen 女孩子都知道，每個月生理期的如絞腹痛有多麼痛苦，偶然一次機會裡，將家裡現有的兩種食材混合沖泡出一杯熱飲，對於緩解生理期的腹痛有很明顯效果，貼出來與大家分享：材料：桂圓濃縮薑汁（我在PEKOE買的）、燒酒（我用的是家裡沒喝完的日本芋燒酎）100cc、熱水。作法：1.兩湯匙的桂圓濃縮薑汁對400.cc的熱水沖泡2.加入家中現有的燒酒100.cc攪拌均勻。訣竅：我想，不一定非得是日本燒酎，台灣的小米酒、紹興酒都挺適合的，紅酒、梅酒添加桂圓薑母的味道不搭，不建議 …… ◎我的私房調茶譜-青冬茶—蕃 材料:烏龍茶、冬瓜茶磚。作法:烏龍茶泡開再加入已煮好的冬瓜茶。訣竅:凍頂烏龍是最佳選擇。此茶亦可冷泡，如不想太甜，可降低烏龍茶的濃度。口感:特別的難形容，但有一股淡淡的奶味，很奇妙…… ◎我的熱水果茶—minicat 早在大四那年不務正業的投身在泡沫紅茶店,就一直愛喝的水果茶方~說實話，如果只用新鮮水果煮真的味道不夠，但現在要買濃縮汁還真的很不方便又很大罐~[我的熱水果茶]材料：立頓紅茶包2包、水果丁一堆(包括蘋果丁、鳳梨丁、檸檬丁、柳橙丁)、桔子2個、濃縮柳橙汁1oz、濃縮鳳梨汁2/3oz。作法：1.把紅茶用小鍋煮成茶汁，再加入濃縮果汁。2.桔子切開擠汁到小鍋裡，連桔子放入鍋中煮。3.最後加入水果丁煮到出味，再裝入漂亮的玻璃茶壺就好了。ps.不用加糖喔~不過回沖真的滋味就不好了…… ◎自製才德兼備Granola (食譜及賞味) —MinDeStyle 初試身手淺嚐之後, 才發現我對Granola的偏見錯的有多離譜, 由燕麥片, 核桃杏仁腰果等各式堅果及乾果組合而成的Granola, 香酥脆口, 正餐零食都歡迎, 營養成份含量更是豐富充沛的驚人, 燕麥的水溶性纖維減少腸道吸收膽固醇，改變血中脂肪酸濃度，降低壞的膽固醇和三酸甘油酯, 而堅果類含有多元不飽和脂肪酸，可以降低膽固醇，還能維持動脈血管的健康和彈性等, 再講下去就太學術了, 所以點到為止, 大家明白就好。 如果以人來比喻的話, Granola就像是個不施脂粉的鄰家女孩, 乍看貌不驚人, 可是有機會接觸後, 會完全被其美好質地內涵所打動吸引的, 最棒的是, 鄰家女就是鄰家女…… ▲TOP 熱門焦點   • 聖誕老兄   2007年12月28日為大家帶來前所為有的新聖誕!! • Le Chat貓巧克力聖誕月曆盒，與您歡樂一整月∼   好消息！享用方式極富趣味的的比利時Galler之「Le Chat貓聖誕巧克力月曆盒」來自比利時的Galler巧克力，多次榮獲比利時最高榮譽的「Belgian Royal Warrant Holder」皇家認證。 前期文章 全部歷史文章 出刊日期 出刊主題 2007-11-23 十月，白布帆楊桃（下） 2007-11-16 十月，白布帆楊桃（上） 2007-11-09 再談，分子廚藝（下•東京篇） 2007-11-02 再談，分子廚藝（上） 2007-10-26 懷念，肉桂蘋果茶 聯絡我們〉〉http://www.yilan.com.tw/html/modules/tinyd0/index.php?id=25 感謝你訂閱這份電子報，下列電子報或許你會喜歡，請勾選    一週運勢之雙子座    PChome交友    一週運勢之水瓶座    一週運勢之射手座    一週運勢之天秤座    心理測驗部屋    怪怪新村芒果報    一週運勢之雙魚座 我要訂閱這份報紙» 我要取消這份報紙» 訂報說明 ．本電子報內容由 Yilan美食生活玩家 提供 ．關於內容有任何疑問，或欲轉載請聯絡 PChome ePaper 電子報版權所有，關於電子報發送有任何疑問，請聯絡 客服 台北市敦化南路二段105號11樓 ，TEL：(02)2708-8038，FAX：(02)27094848。

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