2008-09-02

為你的菜圃增添豐富色彩的小番茄

 
每週 二 出刊.2008.09.02
 
本 期 目 錄 簡介/舊報明細
為你的菜圃增添豐富色彩的小番茄
如果愛情像治療
不要美化愛情!
蔬菜自己種•健康又輕鬆 

為你的菜圃增添豐富色彩的小番茄

小番茄

小番茄是種可以在陽台栽種的果菜,除了可欣賞黃色的花朵外,還能看見果實逐漸變色的過程。且現今的番茄除了紅色外,亦有黃色、橘色等豐富的色彩,可說是種會讓人迫不及待,想要盡快迎接採收日的蔬菜盆栽。

準備用品
種子
塑膠盆
10號大小的陶盆
盆底網
盆底石
蔬菜用培養土
播種用培養土
肥料
支柱
繩子

栽培重點
只要陽光充足且排水優良,就能培育出健康的小番茄,因此栽培時務必選擇通風良好且有充分日照的場所。一旦發現土壤表面乾枯,就要立刻澆灌充足的水分;若側枝發育過剩而影響到主枝成長時,便需加以摘芽。若栽培的番茄屬於體型較小的品種,則不需使用支柱,亦無需為其摘芽
發芽適溫:20∼30℃
生長適溫:18∼28℃

種植曆
播種:5∼8月
定植:6∼10月
收成:8∼2月

步驟1

步驟1
取播種用塑膠盆,在盆底加上盆底石以避免盆底漏土。

步驟2
將市售的播種育苗專用土放入塑膠盆中。


步驟4

步驟3
在播種前務必先澆水,因為若在播種後澆水,則容易導致種子流失

步驟4
點播法於盆中灑下2∼3粒種子,以食指挖出播種用洞穴,將種子放入其中,再輕輕地覆上土壤即可。平常照顧時需注意維持土壤濕度,且澆水時以噴霧器為宜。

步驟5

步驟5
約在播種後3∼4日後,便會長出細長的子葉,而莖幹與葉子會為吸收水分而長出絨毛。



步驟6

步驟6
開始長出番茄特有的本葉。



步驟7


步驟7
在三枚本葉形成前疏苗



步驟8

步驟8
疏苗時應從株苗底部緩緩上提拉起,且每一盆留下一株莖幹較粗、葉子較茂密的株苗即可。

步驟9
播種後約3週至1個月後即可換盆定植,並在準備好的10號陶盆中鋪上一層盆底網。

步驟10

步驟10
放入盆底石直到完全覆蓋盆底為止。




步驟12

步驟11
在盆中加入培養土,若土壤未含肥份,則需先行拌入基肥(固態肥料)。需留意勿讓肥料觸及根部,並在施過基肥後以土壤蓋住。

步驟12
放入土壤後,將幼苗置於土面以測量高度,需在花盆邊緣預留約3公分的灌水空間。

步驟15

步驟13
取下塑膠盆,並當心別讓根部的土團散落。


步驟14
將免洗筷插入盆邊緣的土壤中,作為豎立用的支柱。


步驟15
定植完成後,再度澆灌大量的水分,直到盆底流出水為止。


步驟17

步驟16
當植株長至20∼30公分時,即可在稍微遠離莖幹處,插入竹棒作為臨時支柱。

步驟17
用繩子以8字環綁法固定莖幹與支柱,此時的技巧在於:將植株成長列入考量,事先留下些許成長空間

步驟18
在支柱的支撐下,逐漸成長為茁壯的迷你番茄。

步驟19

步驟19
在綻放出黃色的花朵後便會開始結果。

步驟20
需在花開時於植株附近施予固態肥料以供給養分,並以10天╱次的頻率施予肥料。

步驟22

步驟21
當植株逐漸成長,但臨時支柱卻無法支撐時,即可豎立永久支柱。

架設方式
使用四支1.2公尺高的竹棒,搭建出環狀支柱,除了最上方以金屬線固定外,繩子也要分段固定。

步驟22
發現枝葉旁長出側芽時,可用手摘芽(摘芽可讓養分集中在花朵與果實),當植株長到1∼1.5公尺高時,便可摘芯使其停止長高。

步驟23

步驟23
開花結束後便結出小小的果實。



步驟24

步驟24
果實初期會呈現漂亮的綠色,在果實逐漸增大的同時,顏色也會隨之改變。



步驟25

步驟25
果實呈現火紅色後,便可連莖幹一起摘下,或將果實逐一摘下;收成時間以早晨較涼爽時為宜。

食用提示
除了鮮食之外,以現摘的小番茄製成沙拉,就能品嚐到最佳的美味。此外也可用在法式檸檬蜂蜜鮭魚排,或放入燉肉中一起熬煮。
若無法一次使用完畢,則可以保鮮膜包覆後放入冰箱冷藏;但保存溫度過低,會降低小番茄的美味

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